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农村小伙宰杀家禽为什么要坚持手工拔毛,原来有这么重要的原因

作者:网友投稿 发布时间:2021-11-03 07:04 浏览:

农村小伙宰杀家禽为什么要坚持手工拔毛,原来有这么重要的原因

农村小伙宰杀家禽为什么要坚持手工拔毛,原来有这么重要的原因


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我们注重食品安全,提供优质生鲜,坚持传统手工拔毛,现宰现发货

天天杀家禽拔毛,村里人就说,干嘛这么辛苦,你看菜市场屠宰处往桶里一丢,分分秒秒一只鸡、一只鸭、一只鹅就干干净净了。而你还在用这慢慢吞吞的速度手工拔毛。

坚持做良心品质,用良心做事,拒绝用化工品。

没错,手工拔毛是累,效率低,特别是鸭、鹅那个毛真是累人。

鸭、鹅去毛不像鸡那么容易,去掉大毛不算什么,麻烦的是身上的那些粗短的锥毛。采用手工的方式来处理是比较费工费时的,比如我们看到菜市场一些家禽屠宰作坊,每天要批量的拔毛,如果仍然采用手工的方式是比较累的。有什么好的方法吗?

1、“松香拔毛”是指用煮沸的松香给畜禽进行拔毛,这种拔毛方法比手工拔毛要快得多,但由于在使用工业松香拔毛的过程中,高温的松香会通过表皮渗透并残留在动物体内。被松香拔过毛的禽类相当于慢性毒药,常食易患癌。松香里面含有脂肪、苯粒化合物等物质,对人体有不同程度伤害,吸入越多,伤害就越大。还有沥青拔毛对身体都有危害。

2、家禽拔毛蜡安全吗,之前说松香、沥青不安全。如果是用食品级石蜡为原料就比较安全,毕竟这些都是化学品,如果为黄色的,证明含有松香,松香经过加热会质变,产生致癌物质。使用“家禽拔毛蜡”涉嫌违法。

沥青、松香都是从石油提炼出来的物质,和家禽接触之后,可能会残留在人体内,产生毒害作用。

采用松香去毛,这是以前在屠宰加工过程中,人们一直采用的方法。但后来因为食品安全问题已经被禁止,国家相关部门已明令禁止使用松香来处理屠宰去毛。

沥青和松香当中含有各种苯类和煤焦油,在人体内长期积累可能致癌。另外,如果经营户熬制沥青的锅从来没换过水,有害物质在里边不断沉淀,反复受热。加工环境非常脏乱,容易滋生细菌,这些都会对健康造成危害。

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